内容説明
飲食店と一言でいっても、その業種・業態は実に広い。その中でも特にいま開業希望者が多いのが居酒屋系飲食店である。居酒屋系飲食店は多くの利点を持っている。だが、開業するに当たっては甘く考えていてはいけない。利点が多い反面、競合も激しい。安易な開業は危険である。本書は、居酒屋系飲食店の開業希望者のために、そのノウハウをまとめたものである。
目次
第１章 居酒屋系飲食店に客が集まる
第２章 儲かる立地条件の見方
第３章 居酒屋系飲食店の業種別開業計画
第４章 成功する資金調達と店舗探し
第５章 繁盛するための店造り
